中国消费者报北京讯(张鹏记者孟刚)厂甸的墨香、大观园的红火、荷花市场的灯火，今年春节，北京市西城区11场新春活动将轮番登场，330余个食品展位汇聚成浓浓年味。为全力保障广大市民度过一个安全、祥和、欢乐的新春佳节，北京市西城区市场监管局多措并举筑牢春节庙会食品安全防线。
一是主动作为、靠前服务，联合相关部门对庙会现场开展全方位实地踏勘，指导庙会及相关活动主办方做好食品展销备案和展前报告工作，详细了解商户资质、经营品类及规模，对场地功能布局、食品经营点位设置、原料储存条件、卫生设施配置等进行针对性指导，对环境卫生、加工操作、生熟分开等关键环节重点叮嘱，督促主办方严格落实食品安全管理责任。
二是针对庙会食品摊位集中、牛羊肉串等特色业态多等特点，执法人员强化事前防控、靠前发力，细致梳理食品经营主体信息，分类建立监管台账，压紧压实经营者进货查验、索证索票、台账记录等主体责任，明确牛羊肉抽检和送检工作要求，督促经营主体在摊位显著位置明确公示原料肉源性成分，严禁掺杂使假、以假充真，推动监管重心从事中事后处置向事前预防延伸。
三是活动期间对参展企业、供餐单位加强巡查，强化各类商品和服务价格的监督检查，督促全面落实明码标价，做到一货一签、同品同价。针对糖炒栗子、烤红薯等冬季热销食品，要求严格落实食品添加剂使用有关规定，提示商户规范使用环保包装材料。持续规范经营者的经营行为，妥善处置、快速化解消费纠纷，维护好市民游客的合法权益。
四是对庙会及周边经营户开展食品安全提示告诫，围绕证照资质、人员健康管理、食品储存条件、餐饮具清洗消毒等重点内容强化宣传引导，严禁销售过期变质、来源不明及不合格食品。
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